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30/01/2013

L'hiver épisode 2 : terre et mer avec un duo endive-St Jacques

Comme chaque année, le week-end dernier, à l'occasion de la Saint-Vincent, Montmartre se mettait aux couleurs de la Bretagne. Un passage place des Abbesses permet de humer parfums de St Jacques grillées, d'huitres fraîches et de crêpes. C'est l'occasion qu'on ne rate pas de s'emparer de quelques coquilles St Jacques en provenance directe d'Erquy. Cette année, Monsieur a décidé de les marier à des endives.

- en entrée, ce fut un petite barquette d'endive aux St Jacques crues marinées, un délicieux mélange de goûts et de textures,

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- puis en plat, des St Jacques grillées (ou dirait-on snackées ?!) et endives braisées au jus de citron (ceux qui craignent l'amertume de l'endive peuvent utiliser du jus d'orange).

Quel régal ! Bien sûr, ce n'est pas un mets tout à fait économique, mais c'est la saison, alors, si vous le pouvez, profitez-en !

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29/07/2011

Déjeuner paresseux, curieux, un peu radin...avec MILK

Jeudi, pas de consultations, travailleuse à domicile. L'heure du déjeuner approche... et la faim aussi. Grosse paresse, pas du tout envie de cuisiner (eh oui, ça m'arrive bien sûr !). Sortons donc acheter à manger. Du coup, curiosité de découvrir une nouvelle adresse, évoquée par la Foodbox de Lilibox, montmartroise et gourmande comme moi : MILK (pour "Mum In her Little Kitchen). Un endroit pour petit déjeuner, déjeuner, bruncher, tout proche de chez moi. Me voilà arrivée rapidement et je décide, légèrement radine, de prendre la formule à emporter (10,50 euros au lieu de 12,50 euros). La formule comprend un plat salé (au choix, crumble, gratin, cake, salade) + une petite salade verte + un dessert + une boisson. Il y a aussi des produits à acheter appétissants (tartinades, confitures, ...)

En plus de mon sens de l'économie, l'avantage de rentrer déjeuner chez moi, c'était d'utiliser de "vrais" couverts et vaisselle (même si le bambou proposé est plus sympa que du plastique...) et de m'installer confortablement dans un environnement plus à mon goût que le décor un peu trop rétro-girly pour moi...

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Accueil très sympathique de la cuisinière-épicière. J'ai opté pour un cake poivron-chorizo-mozzarella tout à fait moelleux, aéré, parfumé, délicieux. En revanche, le financier aux framboises, que j'ai mangé un peu plus tard (le cake était bien nourrissant), s'est avéré à son tour fort radin, en framboises (cf photo) : juste quelques miettes sur le dessus. Dommage... Mais je reviendrai sûrement, les adresses gourmandes ne sont pas si nombreuses dans le quartier.

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Milk, 62 rue d'Orsel, Paris 18ème, 01 42 59 74 32.

04/06/2009

Venez discuter avec une diététicienne !

Si vous êtes parisien, parisienne et que vous voulez me rencontrer pour parler alimentation, plaisir de bien manger, ..., il y a d'autres solutions que de venir à mon cabinet !

Je serai présente samedi 6 juin dans un haut lieu de la gourmandise, les fameux Etablissements LION, dans le 18ème arrondissement, 7 rue des Abbesses, épicerie fine regorgeant de délices en tous genres (épices, biscuits, sauces, pâtes, infusions, thés, chocolat, ...). Le même jour, vous pourrez y rencontrer l'historienne  de l'alimentation Michèle Barrière, dont les romans laissent une large part à la gastronomie. Lire "Elle à Table" de ce mois pour en savoir plus sur elle.

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Le samedi suivant 13 juin, changement de style, je donnerai une conférence à 14h00 au salon Santé au Féminin sur le thème "le bien-être est possible sans être au poids rêvé !". Ce salon se déroule au parc floral (pour en savoir plus, cliquer ici) et l'entrée est gratuite.

Si cela vous intéresse, je serais ravie de vous renconter à l'une de ces occasions.