29/01/2014
Instantanés gourmands hivernaux
Chaque saison a ses plaisirs gourmands, il commence à être bien loin le temps où je vous en parlais chaque jour mais cela reste agréable d'en partager quelques-uns. Pas par satisfaction égocentrique, mais pour vous convaincre qu'on peut manger agréablement sans se prendre la tête et sans forcément attendre le week-end. Par exemple, on a mangé :
- une soupe de pois chiches aux champignons et à la scarmoza fumée, repérée sur l'inépuisable blog d'Edda,
- un gratin de macaronis qui réchauffe (nous, on se bat pour la partie gratinée croustillante, et vous ?!) concocté par Monsieur,
- un bobun plein de saveurs et de fraîcheur chez notre voisin Aloy Aloy, ou une galette de sarrasin toute simple à la crêperie Brocéliande, bien pratiques et plaisants quand on a à peine envie de sortir de chez soi.
- des fameuses gambas déglacées au whisky accompagnées d'un mélange de légumes à l'étouffée.
- un très parfumé curry de potimarron et lentilles corail suggéré par Pascale Weeks et dont les restes furent recyclés en soupe.
- de délicieuses pâtes à la farine de blés anciens de Cucugnan, tellement bonnes qu'un filet d'huile d'olive leur suffit.
- du veau à l'italienne façon "saltimbocca" avec sauge et jambon de Parme car on mange de la viande de temps en temps, sous diverses façons.
- comme certain(e)s d'entre vous, beaucoup de clémentines juteuses et acidulées.
- et aussi des kakis bien mûrs, dont parle si bien et savamment Camille.
Et vous, quels sont vos plaisirs gourmands du moment ?
08:20 Publié dans Pistes pour bien manger, Plaisirs gourmands | Lien permanent | Commentaires (6) | Tags : plaisirs gourmands, hiver, plats d'hiver, gratin, kaki, clémentine, soupe, diététicienne gourmande, que manger en hiver, cuisine facile | 
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Commentaires
Un petit aperçut des menus de la semaine passée et de celle en cours : une salade fenouil/orange/pamplemousse/gambas grillées, un mélange salade verte/avocat/mangue/oignons tendres/lamelles de bœuf grillé sauce gingembre/piment/citron, lamelles poulet/crème/poireaux et riz façon stroganoff d'inspiration Jamie Oliver (il a de bonnes idées aussi...;-), des fajitas poulet/poivrons/guacamole faits maison et une salade de fruits frais exotiques, beaucoup de soupe de légumes préparées en fonction du panier hebdomadaire (et à chaque fois des associations différentes), un gratin de chou-fleur/crème/lardons avec chapelure parfumée, des clubs sandwichs pour le brunch du dimanche et des pancakes parfumés aux zestes d'orange (vive les râpes microplanes)... Nous profitons des agrumes de la régions (pamplemousses, oranges, citrons), attendons l'arrivée en fin de semaine des épinards et saturons un peu des choux verts...
Écrit par : familysol | 29/01/2014
Je prépare pas mal de soupes veloutées et aussi des salades composées...même en hiver!
Je me fais griller des filets de poulet ou les accommode avec des petites sauces: flambées au roquefort, tomates séchées et mozarella. J'adore les endives braisées.
Et en dessert: pommes crues, cuites, clémentines; dernièrement, j'ai préparé une panna cotta aux trois chocolats, pas mauvaise du tout et des petits gâteaux aux noix pour manger du petit déjeuner au goûter!
Écrit par : Martine | 29/01/2014
@familysol grand merci pour ce partage d'une appétissante semaine, les deux salades me font bien envie (note à moi-même, penser à refaire un billet "mes lectrices ont du talent" !)
@Martine oh oui, le poulet peut donner lieu à accords multiples. Et vive soupes, salades, fruits cuits... !
Écrit par : Ariane | 29/01/2014
Ca donne envie toutes ces photos :)
Je préfère aussi le gratiné du gratin de pates haha
et j'aime beaucoup les kakis, tiens il faudra que j'en rachète!
En ce moment j'ai fait des pates avec une sauce tomate maison, simple mais très bon ou du riz sauté a la chinoise.
Sinon je suis très salade composée toute l'année!
Écrit par : Clotoux | 29/01/2014
Menus en vrac de la semaine :
Nouilles sautées au poulet, assaisonnement oignon et sauce soja(faites maison !)
Salades composées
Gratin de pommes de terre
Bouillon de légumes aux cheveux d'ange
Riz au curry avec poulet et petits légumes
Côte de porc et purée de carottes maison
Tarte aux poivrons.
Écrit par : Estel | 29/01/2014
@Clotoux ravie que cela vous mette en appétit :-) et merci pour ces suggestions sympathiques
@Estel miam miam !
Écrit par : Ariane | 30/01/2014
Les commentaires sont fermés.