07/11/2011
Je me souviens... des pâtes
De temps en temps, je me prends pour Georges Perec ;-)
Ah les pâtes, un de mes grands bonheurs...
Je me souviens du gratin de coquillettes quand j'étais enfant, rare occasion où nous mangions des pâtes.
Je me souviens des escapades familiales en Italie en voiture et de mes premières lasagnes à Piacenza lors d'un de ces voyages. Ou à Bergame peut-être.
Je me souviens de délicieux "malfatti con panna" chez Giolitti à Rome avec mes amis quand j'étais étudiante.
Je me souviens qu'après on allait souvent chez Pastavino à Paris pour retrouver ce goût.
Je me souviens des pâtes fraîches qu'on faisait à la maison il y a quelques années, tradition belle-familiale.
Je me souviens que c'était fastidieux de farcir la pâte à ravioli avec une petite cuillère.
Je me souviens de moelleux raviolis beurre et sauge sur une merveilleuse place à Ravello.
Je me souviens de succulentes pâtes aux fruits de mer sur le port de Camogli.
Je me souviens d'étonnants raviolis au potiron (zucca en italien, pumpkin en anglais) un automne à New York, la premiere fois que je rencontrais ce mélange.
Je me souviens d'un bol de soba sur un quai de gare au Japon qu'on était bien content de trouver pour déjeuner.
Et des pâtes, je ne suis pas prête d'arrêter d'en manger !
07:20 Publié dans Du côté des aliments, Plaisirs gourmands | Lien permanent | Commentaires (9) | Tags : je me soouviens, perec, pâtes, féculents, italie, japon, gourmandise | 
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Commentaires
Moi aussi «je me souviens», c'est même notre devise au Québec!
Écrit par : Julie | 07/11/2011
J'adore les pâtes !!! Moi, je me souviens des pâtes fraîches préparées par mon oncle italien, des étendages de tagliatelles dans tout son petit appartement... Mon oncle est mort il y a 18 ans et je n'ai encore jamais osé me lancer dans la fabrication des pâtes maison, de peur de ne pas être à la hauteur... :)
Écrit par : Septentria | 07/11/2011
J'aime beaucoup votre blog parce que vous arrivez à donner du relief et à apporter de la considération à de "simples" pâtes. J'en mange tellement souvent qu'il m'arrive d'oublier combien elles peuvent être savoureuses... C'est sûrement ça la vraie cuisine, cette capacité à sublimer en bouche un simple plat de pâtes.
Merci de nous aider chaque semaine à saisir tout le plaisir qu'il y a à prendre avec la nourriture !
Écrit par : Cécile | 08/11/2011
J'adore les pâtes aussi ^^ je pourrais pas m'en passer! D'ailleurs, étant à l'étranger, j'en ai pas mangé depuis plusieurs mois...ça me manque!!
Écrit par : Julilie_atw | 09/11/2011
J'adore les pâtes! Je les fais moi-même depuis trois ans! J'en suis à ma deuxième machine! J'en fais tellement souvent que j'ai usé la première!
Et je décline avec des pâtes parfumées, colorées, des ravioles de toutes tailles, garnies de bonnes choses, et pareil pour les lasagnes.
Je peux me passer de bien des choses, mais pas de mon pain, ni de mes pâtes!
Et en plus, les faire me rend zen :)
Écrit par : Cenwen | 09/11/2011
Et Rino et ses pâtes fourrées toutes artisanales.
Écrit par : Caro | 10/11/2011
@Julie, merci pour cette précision et bravo pour les belles photos de votre blog !
@Septentria, ah les souvenirs ! mais n'ayez pas peur, lancez-vous, vous vous ferez sûrement plaisir !
@Cécile, merci beaucoup, cela me fait vraiment plaisir et oui, savourez, les pâtes comme le reste !
@Julilie_atw, ravie de trouver une autre amoureuse des pâtes et j'imagine qu'on en trouve un peu partout, non ?
@Cenwen, bravo, c'est vraiment délicieux, les pâtes maison, mais nous, on a peu lâché de ce côté !
@Caro, merci, j'irais bien goûter un jour
Écrit par : Ariane | 18/11/2011
Je ne suis pas fan des pâtes, j'en mange très peu souvent, ou alors, il faut que ce soit en forme de canneloni ou de lasagne... là, c'est tout de suite pas pareil !
Écrit par : Audrée | 20/11/2011
@Audrée, on n'est pas obligé d'aimer les pâtes (quoique cannelloni et lasagnes en sont bien ;-)), chaque personne a ses goûts particuliers et c'est tant mieux !
Écrit par : Ariane | 20/11/2011
Les commentaires sont fermés.