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29/01/2014

Instantanés gourmands hivernaux

Chaque saison a ses plaisirs gourmands, il commence à être bien loin le temps où je vous en parlais chaque jour mais cela reste agréable d'en partager quelques-uns. Pas par satisfaction égocentrique, mais pour vous convaincre qu'on peut manger agréablement sans se prendre la tête et sans forcément attendre le week-end. Par exemple, on a mangé :

- une soupe de pois chiches aux champignons et à la scarmoza fumée, repérée sur l'inépuisable blog d'Edda,

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- un gratin de macaronis qui réchauffe (nous, on se bat pour la partie gratinée croustillante, et vous ?!) concocté par Monsieur,

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- un bobun plein de saveurs et de fraîcheur chez notre voisin Aloy Aloy, ou une galette de sarrasin toute simple à la crêperie Brocéliande, bien pratiques et plaisants quand on a à peine envie de sortir de chez soi.

- des fameuses gambas déglacées au whisky accompagnées d'un mélange de légumes à l'étouffée.

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- un très parfumé curry de potimarron et lentilles corail suggéré par Pascale Weeks et dont les restes furent recyclés en soupe.

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- de délicieuses pâtes à la farine de blés anciens de Cucugnan, tellement bonnes qu'un filet d'huile d'olive leur suffit.

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- du veau à l'italienne façon "saltimbocca" avec sauge et jambon de Parme car on mange de la viande de temps en temps, sous diverses façons.

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- comme certain(e)s d'entre vous, beaucoup de clémentines juteuses et acidulées.

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- et aussi des kakis bien mûrs, dont parle si bien et savamment Camille.

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Et vous, quels sont vos plaisirs gourmands du moment ?

02/03/2010

Clémentines : plaisir gourmand du 1er mars

Encore des fruits, nature cette fois, pour me régaler ce lundi. Des clémentines sucrées et juteuses à souhait à déguster tranquillement quartier par quartier, après les avoir épluchées et enlevé les petites peaux blanches superflues. Quand on mange un fruit qui nécessite un épluchage ou autre manipulation, il me paraît préférable de préparer le fruit complètement plutôt que de l'éplucher, le découper, ... et le manger en même temps. Car alors il me semble que l'attention se porte davantage sur l'action d'éplucher que sur la dégustation. Alors que si le fruit est prêt, on peut être à 100% dans le plaisir du goût et des saveurs. Qu'en pensez-vous ?

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NB : afin de vous encourager à prendre plaisir à manger le plus souvent possible, je vous donne chaque jour un plaisir gourmand personnel. N'hésitez pas à poster un commentaire si vous voulez une recette détaillée, une adresse,... ou faire une suggestion gourmande.