18/05/2015
Dix conseils pour "bien" manger - nouvelle version
Il y a quelques années, j'avais imaginé Dix conseils pour "bien" manger. Je viens de les revoir pour rester à 10 tout en intégrant le 11eme qu'on m'avait suggéré alors et qui me semble essentiel : respecter la saisonnalité. Et puis, je les ai un peu modifiés. Les voici. Evidemment, ce n'est pas un dogme, ce n'est pas à appliquer à 100% des repas, à chacun(e) de choisir ceux qui lui vont, d'en ajouter selon ses goûts et ses convictions : à chacun(e) d'avoir la façon de manger qui lui fait se sentir bien dans sa tête et dans son corps.
1. Manger quand on a faim
2. Arriver à table détendu(e)
3. Manger lentement
4. Déguster les aliments avec les cinq sens
5. S'arrêter de manger quand on n'a plus faim
6. Ecouter ses envies et ne pas s'interdire d'aliment
7. Développer sa curiosité pour de nouvelles saveurs
8. Manger de la cuisine maison
9. Présenter joliment les aliments
10. Préférer des aliments de saison
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Commentaires
Exccellents conseils (quoique personnellement, le N°9 m'indiffère - si ça sent bon et que c'est bon, ça peut avoir l'aur de n'importe quoi en ce qui me concerne ;-)). J'essaie de les suivre, le plus difficile pour moi étant le N°5 - ah, savoir s'arrêter quand on n'a plus faim, même quand c'est délicieux !
Écrit par : La semaine d'une gourmette | 18/05/2015
Déguster avec les cinq sens, quel beau conseil! Je suis l'inverse de Gourmette, j'aime quand c'est aussi joli à regarder que bon à manger. Je prends toujours le temps de dresser une jolie table, même pour le repas du soir, je trouve que ça augmente le plaisir;)
Écrit par : Sylvaine Pascual | 18/05/2015
J'essaye de faire des efforts pour les points 1 à 5 (7, 9). Pour le 6 j'ai vraiment du mal: mes envies se tournent en général principalement vers le chocolat au lait, la stratégie la plus efficace s'avère en fait de ne pas en acheter.
le point qui m'embête est le 8: je trouve que c'est se mettre une grosse pression (je suis en train de lire le livre !) que de se dire sans arrêt "ce serait mieux si c'était de la cuisine maison". Après une journée de travail, les trajets travail-école-maison, les devoirs des enfants à surveiller, qui a le temps de faire la cuisine? Les plats tout prêts permettent de sortir un peu de la routine pâtes/riz/légumes vapeur. C'est sympa de manger un riz cantonais, du porc au caramel,des lasagnes (ce n'est pas pour provoquer, mes dernières tentatives de lasagnes maison étaient franchement décevantes !), une pizza (impossible à réussir dans un four ménager ordinaire),etc... J'achète aussi beaucoup de soupes surgelées, je les trouve bien meilleures que les "maisons" et la préparation prend un temps fou.
Les aliments de saison j'ai du mal aussi en hiver. C'est agréable de continuer à manger quelques crudités autre que des carottes râpées...
Écrit par : nathalie | 18/05/2015
Le point qu'il m'est le plus difficile de suivre est le 1... et par voie de conséquence les 3-4-5. Et pourtant, à mon avis, c'est le plus important pour perdre ces encombrants kilos;)
Écrit par : Martine | 19/05/2015
A nathalie : j'ai deux enfants, je travaille, et lorsqu'ils étaient petits et que j'avais peu de temps pour cuisiner j'avais développé toute une série de recettes pour faire un repas en 30 minutes (il y a aussi quelques bons livres sur le sujet). Parfois je faisais 2 repas en même temps, l'un à cuisson courte pour le soir même, l'autre à cuisson longue, qui mijotait pendant que l'on mangeait (et plus tard) et que je réchauffais le lendemain soir. Et pour les légumes de saison, il y a bien plus que des carottes en hiver ! Betteraves, panais, poireaux, chou blanc, chou rouge, mâche, etc. - c'est vrai que c'est plus difficile qu'en été, mais on trouve.
Écrit par : La semaine d'une gourmette | 19/05/2015
J'aime beaucoup ces 10 commandements (qui n'en sont pas ... des conseils c'est bienveillant, pas de représailles en vue)
Je suis 100% en phase avec les conseils 6 à 10 et j'arrive même à les appliquer au quotidien.
Pour les conseils 1 à 5 : j'y adhère parfaitement sur le plan intellectuel mais je suis encore loin d'arriver à les mettre en pratique au quotidien.
Écrit par : Jessica | 19/05/2015
@la semaine d'une gourmette bravo déjà et même quand c'est délicieux, on peut penser qu'on en a déjà bien profité si on a appliqué le conseil 4 ;-) et bravo pour l'organisation
@nathalie ce n'est pas impossible, c'est une question notamment de lister des idées simples et de s'organiser/anticiper un peu. Et pas d'acccord avec vous, je préfère 100 fois les soupes maison !
@Sylvaine bravo, on mange aussi avec les yeux en effet !
@Martine ne désespérez pas et rappelez-vous si cela peut vous motiver que les aliments sont meilleurs quand on a faim :-)
@Jessica merci et essayez peu à peu d'écouter votre faim et de trouver votre rythme, c'est possible !
Écrit par : Ariane | 22/05/2015
Pour moi aussi les conseils 2 à 5 sont durs à suivre. Quand on fait un boulot prenant c'est déjà faire des efforts de prendre le temps de manger. Dejeuner en étant détendue et en mangeant lentement, je le réserve pour les week-ends et pour quand je suis désœuvrée (faut pas que ce soit trop souvent sinon je n'aurais plus les moyens de remplir la marmitte xD).
Le 8 j'y ai vu un réel bénéfice. J'ai perdu pas mal de poids en ayant arrêté les plats préparés le soir. Et je dois manger plus (à renfort de pain complet et beurre de cacahouète) quand je suis dans la famille pour maintenir mon poids. Je n'y mange que de la nourriture maison (en semaine je mange tous les midis à l'extérieur) et je revenais régulièrement d'un séjour d'une semaine avec un kilo en moins.
Écrit par : Ladylama | 23/05/2015
@ladylama je crois que même quand on un travail prenant et/ou stressant, il est important de se ménager une vraie pause, pas forcément longue, et de prendre le temps de manger ailleurs que devant son ordi car on ne peut travailler efficacement non-stop...
Écrit par : Ariane | 24/05/2015
Merci,,Ariane pour nous rapeler le bon sens.
Mais parfois,je suis submergée par des envies compulsives, petites tablettes de chocolat ou fruits secs!
J'ai bien du mal à contrôler mon alimentation ,,avec des périodes maîtrisées et des moments d'addiction , chocolat que je n'arrive pas à limiter!
Merci ! Pour vos précieux conseils.
Écrit par : Primack | 24/05/2015
Merci pour ces conseils...
Pour ma part le point 1 est difficile car j'ai souvent faim!! et le 7, j'y travaille notemment e nlisant votre blogue
Pour le reste et la crise aidant, je fais mes courses à la semaine, je pars avec une liste de courses apres avoir préparé mes menus pour la semaine (mon fils et moi mangeons à la "gamelle"!) : je vérifie ce que j'ai dans mes placards, mon congélateur et complète avec les courses pour le frais et les aliments récurrents..cela fonctionne bien
Écrit par : laurence | 25/05/2015
@Primack je travaille sur cela avec mes patients et on arrive peu à peu à changer ce comportement et espacer beaucoup ce type d'envies, ce n'est jamais désespéré.
@Laurence bravo pour cette belle organisation. Et prenez soin de bien distinguer faim et envie de manger : quand on mange des repas normalement rassasiants, selon les personnes, on a faim entre 2 et 4 fois par jour...
Écrit par : Ariane | 25/05/2015
Des conseils de bon sens que j'essaie de suivre au plus près.
Pour ce qui est du fait maison, des saisons, de pas de plats préparés, la curiosité, aucun souci pour moi ! comme présenter joliment les aliments, comme en plus c'est mon métier ! ;-)
Quelques difficultés avec la satiété et notamment distinguer la faim de l'envie de manger (et surtout ne pas y céder !) et des progrès à faire pour manger lentement !
Écrit par : isabelle | 25/05/2015
rien à voir (ou si quand même) avec l'article,
j'ai entendu plusieurs fois aujourd'hui sur une radio, une publicité pour une boite de régime (box),
et des soi disant témoignages annonçant des pertes de poids vertigineuses sur de très courtes durées..et je me suis dit : mais qui va arrêter ça!!
Écrit par : isa | 27/05/2015
@Isabelle oh oui du bon sens, mais si souvent oublié... Si des fois vous hésitez entre faim et envie de manger, c'est sans doute un envie de manger :-)
@isa ah la la , le business des régimes n'est pas près de s'arrêter... Et en plus, ceux qui font du business ne veulent pas le reconnaître et disent oeuvrer pour le bien de l'humanité...
Écrit par : Ariane | 29/05/2015
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