24/05/2012
Et une jolie assiette composée du dimanche !
Evidemment, je ne participe pas au concours de La Plus Belle Assiette Composée que j'ai lancé récemment. Mais cela ne m'empêche pas d'en faire moi-même, pour le plaisir des papilles qui aiment la variété. Ainsi, ce dimanche, il s'est agi d'une assiette un peu italienne avec :
- une omelette épinards-feta-basilic,
- des tomates, de la mozzarella di buffala, du basilic,
- des asperges vertes,
- une salade de fenouil aux pignons
- un petit toast de caviar d'aubergine,
- des artichauts à l'huile.
C'est ça une assiette composée : quelques mets déjà prêts, un peu de préparation, un peu de cuisson ou des restes, bref, rien de compliqué mais c'est savoureux !
Du bon pain pour accompagner cela : de la baguette et aussi de la délicieuse fougasse pignons-romarin de Gontran Cherrier, très parfumée. On s'est régalés !
Alors, vous aussi, pensez assiettes composées et participez au concours sans tarder ! Et vous pouvez proposer trois assiettes différentes pour augmenter vos chances...
07:50 Publié dans Pistes pour bien manger, Plaisirs gourmands | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : cuisine, repas facile, assiette composée, italie, légumes, crudités, omelette, concours | 
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Commentaires
Hum, quelle belle assiette ! A part l'omelette, tout me tente ! Merci pour cette jolie idée fraîcheur.
Écrit par : Marie-Pierre | 30/05/2012
@Marie-Pierre merci ! l'avantage de l'assiette composée, c'est la liberté : de composition, d'association, d'ordre, ... Alors pensez-y (et participez au concours de la Plus Belle Assiette Composée !)
Écrit par : Ariane | 31/05/2012
Les commentaires sont fermés.