Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

20/04/2012

Neva Cuisine : doublement Néo Classique...

Parmi les restaurants parisiens, nous avons nos classiques, où l'on retourne régulièrement depuis plusieurs années, par exemple Ze Kitchen Galerie et son annexe KGB, Guilo Guilo, Kifune, Toraya, ... Il y a les nouveaux qu'on teste et qui nous déçoivent (pas de noms !). Et il y a les découvertes où l'on commence à prendre nos habitudes pour des moments festifs et gourmands. C'est le cas de Neva Cuisine : c'est le quatrième délicieux repas qu'on y savoure, cela semble donc devenir un de nos "néo-classiques"...

Et néo-classique, Neva Cuisine l'est un peu aussi dans la déco et dans l'assiette. Je ne suis pas une spécialiste de la catégorisation des restaurants mais je dirai qu'il s'agit d'une cuisine mettant en valeur de beaux produits avec élégance : ni une cuisine figée dans la tradition, ni une cuisine surfant sur les dernières tendances culinaires.

Ce jour-là, on avait vaguement quelque chose à fêter (ce n'est jamais très dur à trouver !), j'avais une bonne faim : après l'entrée (un merveilleux bouillon d'étrilles aux ravioli aux couteaux et St Jacques, typiquement le genre de plat que j'adore) et le plat (du turbot excellent avec un risotto de petites pâtes tout onctueux rafraichi par une salade croquante), j'avais encore une place pour un frais dessert, comme une ode à la fraise printanière ("cigare" incroyable de finesse, mousse au citron, fraises, coulis de fraise, sorbet fraise).

P1050349.JPG

Que de parfums et de textures dans ce bouillon d'étrilles !

P1050350.JPG

Une belle pièce de turbot parfaitement cuite

P1050351.JPG

 Un délicieux dessert printanier mettant en valeur la fraise

Au global, un repas qui m'a ravie, avec un verre de vin parfaitement accordé, et un service charmant.

Et vous, quels ont vos classiques ?

 

Neva Cuisine, 2 rue de Berne, Paris 8ème, 01 45 22 18 91.  

08:00 Publié dans Plaisirs gourmands, Restaurants & Shopping | Lien permanent | Commentaires (4) | |  Facebook | |  Imprimer

Commentaires

Merci pour les belles photos qui nous incitent d'aller dans ce restaurant. Et comment se situe le rapport qualité/prix ?

Écrit par : matchingpoints | 20/04/2012

@matchingpoints pour ma part, je trouve le rapport qualité-prix très bon en regard d'autres tables parisiennes : entrée-plat-dessert pour 36 euros midi et soir (mais aussi possibilité de se limiter à entrée-plat ou plat-dessert bien sûr). Quelques suppléments de 4-5 euros sur certains plats.

Écrit par : Ariane | 21/04/2012

Bigre, ça m'a donné faim !

Écrit par : larkéo | 21/04/2012

@larkeo bon appétit ;-)

Écrit par : Ariane | 22/04/2012

Les commentaires sont fermés.