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19/09/2011

Cuisiner facile, économique, sain et bon, c'est possible !

Samedi, j'ai entamé une nouvelle série d'ateliers de cuisine "Un homme au fourneau", destinés à donner des bases d'une cuisine simple, rapide, saine et économique... et bonne bien sur !

Les plats que nous avons réalisé ont réjoui non seulement les papilles mais aussi la vue, l'odorat...

P1040045.JPGIl y avait ainsi une salade de pois chiches dont l'aspect coloré et la facilité de réalisation ont été appréciés : il suffit d'une boite de pois chiches, auxquels on ajoute oignon rouge émincé, dés de tomate, persil plat (ou coriandre), huile d'olive, sel et poivre.  

Ensuite, nous avons réalisé un poulet chasseur puisque nous plongeons dans la saison des champignons, accompagné de pâtes.

Enfin, le dessert était une autre version des fruits poêlés dont je vous ai parlé récemment. Ce mode de préparation un peu festif et en même temps très simple est adapté à toutes sortes de fruits et peut permettre de "récupérer" des fruits éventuellement un peu abîmés ou défraichis.

L'idée lors de ces ateliers n'est pas forcément de réaliser un repas-modèle entrée-plat -dessert mais de donner les bases de plusieurs recettes et de les réaliser ensemble pour que chacun prenne confiance dans sa capacité à cuisiner. J'en profite aussi pour faire passer quelques "messages", par exemple de penser aux légumes secs, d'utiliser les aliments de saison, de varier les modes de préparation pour ne pas se lasser, que pas cher ne veut pas dire ennuyeux, ... Et on passe un moment très convivial aussi bien pendant la préparation qu'à table.

Commentaires

prendre confiance : c'est essentiel! je pense qu'on devrait multiplier ce genre d'initiative...
à l'adolescente (13/14 ans je crois) j'ai fréquenté un centre social, 2 h chaque mercredi matin, on faisait 1 mercredi couture (plaisir de se faire des choses) et un mercredi cuisine, chacune emportait la portion de ce qui avait été réalisé et je le faisais goûter à toute la famille(partage, fierté), c'est ce qui m'a donné le goût de faire et de voir faire ma maman bien sûr...

Écrit par : isa | 20/09/2011

@isa, merci, eh oui, ce serait tellement mieux de donner le plaisir de cuisiner (comme vous en avez eu l'opportunité) que de bombarder d'informations nutritionnelles théoriques...

Écrit par : Ariane | 22/09/2011

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