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07/02/2011

Japon, quand tu nous tiens...

Envie de Japon en ce moment ? Après le tofu, les sushis, nous voici attablés devant une série de yakitori (brochettes). Comme c'est peut-être le cas pour vous, ce fut notre première découverte de la cuisine nipponne. Les restaurants de yakitori furent présents à Paris il y a bien longtemps et je me souviens y avoir goûté il y a une vingtaine d'années (waouh, le temps passe !) du côté de Montparnasse.

Depuis, on a découvert bien d'autres facettes de la cuisine japonaise et on n'en mange plus si souvent que ça. Il y a bien le restaurant Yasube, rue Ste Anne, mais ce n'est pas de la grande cuisine. Et il peut y avoir de délicieuses brochettes maison quand le courage du cuisinier nippophile est là. Pour notre grand plaisir, il s'est mis au travail devant son grill dimanche. alimentation,cuisine,japon,poulet,yakitori,brochettes,yasube

La cuisson se prépare

Ce fut un assortiment traditionnel, à base de poulet, sous trois formes : cuisse (avec de jeunes oignons), blanc et boulettes maison. Plus des champignons shitake et des champignons de Paris, qui sont particulièrement goûteux grillés ainsi. Les brochettes sont trempées dans une sauce qui semble proche d'une sauce teriyaki. Tout cela fit un déjeuner vraiment délicieux.

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Si vous voulez en savoir un peu plus sur les yakitori, lisez l'article que leur a consacré le très nippo-compétent Nipponia, malheureusement maintenant en sommeil.

NB : afin de vous encourager à prendre plaisir à manger le plus souvent possible, je vous donne régulièrement un plaisir gourmand personnel. Je serai ravie que vous postiez un commentaire si vous voulez plus d'informations ou faire une suggestion gourmande.

08:10 Publié dans Plaisirs gourmands | Lien permanent | Commentaires (7) | Tags : alimentation, cuisine, japon, poulet, yakitori, brochettes, yasube | |  Facebook | |  Imprimer

Commentaires

rien à voir avec l'article du jour, mais j'ai lu quelque part chez vous une liste de 10 conseils pour bien manger???...impossible de retrouver , je voudrais donner le lien à une amie et me l'imprimer...merci d'avance

Écrit par : isa | 07/02/2011

Bonjour isa, merci, voilà le lien :
http://ariane.blogspirit.com/archive/2010/04/13/dix-conseils-pour-bien-manger.html

Écrit par : Ariane | 07/02/2011

bonjour isa, merci, voici le lien :
http://ariane.blogspirit.com/archive/2010/04/13/dix-conseils-pour-bien-manger.html

Écrit par : Ariane | 07/02/2011

merci c'est dans mes favoris

Écrit par : isa | 08/02/2011

merci isa !

Écrit par : Ariane | 10/02/2011

Ton article est vraiment approprié et met en lumière le sujet abordé. J'approuve vraiement la franchise des éclaircissements.Bye. Chris

Écrit par : spa | 05/07/2011

Merci Chris !

Écrit par : Ariane | 06/07/2011

Les commentaires sont fermés.