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17/02/2008

Toujours plus d'informations ?

La Commission européenne vient de réaliser un rapport de 90 pages qui vise à clarifier l'étiquetage des produits alimentaires. Sûrement utile pour nous, pauvres consommateurs noyés sous les informations. Mais plutôt que d'être obligé de lire quantité d'informations nutritionnelles, ce dont on a rarement le temps et l'envie au supermarché, ne vaudrait-il pas mieuex apprendre ou retrouver le goût des bonnes choses, acheter des aliments variés et si possible, plus de produits bruts et moins de produits industriels ?

16:50 | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : alimentation, nutrition, aliments, étiquetage | |  Facebook | |  Imprimer

09/02/2008

Gérard Apfeldorfer : ne pas médicaliser l'alimentation

A lire sur le site du Figaro, une tribune du Dr Gérard Apfeldorfer, co-fondateur du Groupe de réflexion sur l'Obésité et le Surpoids, auquel j'appartiens, qui explique très bien qu'il faut avoir plaisir à manger, naturellement, et non passer son temps à penser l'alimentation en termes de calories et de santé.
Cliquez ici pour aller vers l'article sur le site du Figaro

17:45 Publié dans Livres & medias | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : alimentation, apfeldorfer, nutrition | |  Facebook | |  Imprimer