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02/03/2010

Clémentines : plaisir gourmand du 1er mars

Encore des fruits, nature cette fois, pour me régaler ce lundi. Des clémentines sucrées et juteuses à souhait à déguster tranquillement quartier par quartier, après les avoir épluchées et enlevé les petites peaux blanches superflues. Quand on mange un fruit qui nécessite un épluchage ou autre manipulation, il me paraît préférable de préparer le fruit complètement plutôt que de l'éplucher, le découper, ... et le manger en même temps. Car alors il me semble que l'attention se porte davantage sur l'action d'éplucher que sur la dégustation. Alors que si le fruit est prêt, on peut être à 100% dans le plaisir du goût et des saveurs. Qu'en pensez-vous ?

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NB : afin de vous encourager à prendre plaisir à manger le plus souvent possible, je vous donne chaque jour un plaisir gourmand personnel. N'hésitez pas à poster un commentaire si vous voulez une recette détaillée, une adresse,... ou faire une suggestion gourmande.

14/01/2010

Dessert mandarine : plaisir gourmand du 13 janvier

Mercredi soir, dîner amical au restaurant Ripaille à Paris, dans le 17eme, clientèle de quartier un peu "bobo" peut-être. Plat OK, dessert appétissant sur le papier : sablé mandarine, glace au yaourt, marmelade d'orange, qui s'est avéré plutôt bon. Petit regret : les mandarines manquaient un peu de goût mais le plaisir gourmand sucré était bien présent dans les petites touches d'orange et de caramel qui parsemaient l'assiette et accompagnaient délicieusement le biscuit et la glace.

NB : afin de vous encourager à prendre plaisir à manger le plus souvent possible, je vous donne chaque jour un plaisir gourmand personnel. N'hésitez pas à poster un commentaire si vous voulez une recette détaillée, une adresse,... ou faire une suggestion gourmande.