25.11.2009
Soupe d'automne : plaisir gourmand du 24 novembre
Saison des soupes, soupe de saison. Mardi soir, plaisir d'une soupe d'automne, préparée à l'avance. Une soupe potimarron-patate douce-curry-lait de coco. Encore une recette tirée du livre "L'Atelier Bio". C'était coloré, délicieux, doux et parfumé.
Les soupes, ce n'est vraiment pas compliqué. Ici, il faut la même quantité des 2 légumes (et le potimarron, pas la peine de l'éplucher), on recouvre d'eau, un peu de curry, on cuit jusqu'à avoir des légumes tendres, on ajoute du lait de coco (pas trop pour ne pas masquer le goût des légumes), on mixe le tout, et c'est prêt à déguster.
NB : depuis le 7 novembre, afin de vous encourager à prendre plaisir à manger le plus souvent possible, je vous donne chaque jour un plaisir gourmand personnel.
08:55 Publié dans Plaisirs gourmands | Lien permanent | Commentaires (4) | Envoyer cette note | Tags : alimentation, cuisine, diététique, nutrition, légumes, soupe, bio | 
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Commentaires
Au comores on cuisine la patate douce au lait de coco.
Bon, en même temps le lait de coco est cuisiné avec tout !
(manioc, bananes vertes, poisson, poulet... même dans les gâteaux !)
Alors voir un potimarron passer par là... ça éveille en moi une certaine curiosité...
A essayer...
Merci pour cette idée recette simple au mariage qui ne peut être que savoureux !
Écrit par : Souraya | 27.11.2009
Répondre à ce commentaireMerci de votre message, Souraya, essayez donc et revenez dire si cela vous a plu !
Écrit par : Ariane | 27.11.2009
Répondre à ce commentaireEt le tout parsemé d'échalottes frites et de coriandre fraîche... hummmmmmmm!!!!!!!!!! Je reviens d'EuroGusto et ça me confirme que notre rôle de Diététicien c'est aussi d'ouvrir aux saveurs et à la gourmandise, alors voir des plaisirs gourmands s'afficher quotidiennement c'est un bonheur!
Écrit par : Le OuistiDiet | 01.12.2009
Répondre à ce commentaireMerci de votre commentaire et en effet, en tant que diététicienne, j'accompagne les personnes pour qu'elles se fassent plaisir en mangeant, en prenant le temps de savourer. J'aurais voulu aussi aller à Eurogusto mais pas possible finalement.
Écrit par : Ariane | 01.12.2009
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