L'art de manger

Je ne suis pas une hystérique du bio ou du développement durable mais quand on peut combiner bon pour soi et bon pour la planète, pourquoi pas ?
Quelques premiers principes pas compliqués à mettre en oeuvre et vous le faites peut-être déjà :

- Donnez la préférence aux aliments de saison, qu'il s'agisse des fruits, des légumes, des poissons, des fromages, etc. C'est le moment où ils sont les meilleurs, les moins chers et on évite de leur faire parcourir des milliers de kilomètres très peu écologiques. Donc, regardez d'où viennent les aliments que vous achetez.

- Comme cela se fait de plus en plus, économisez les sacs en plastique très polluants en faisant vos courses avec un cabas, un panier, etc. En plus, ils sont de plus en plus beaux.

- Essayez d'éviter les poissons qui risquent de disparaître car trop pêchés. Privilégiez les poissons les plus disponibles. Pour plus d'infos, vous pouvez par exemple consulter le site "Pour une pêche durable"
http://www.pourunepechedurable.fr/

- Ce n'est pas très drôle de lire en détail les étiquettes des produits qu'on achète mais, si possible, faites la chasse à l'huile de palme. Non seulement, ce n'est pas vraiment ce qu'il y a de mieux pour la santé en termes de matière grasse mais il semble que sa culture soit dramatique pour la planète : la plantation des palmiers à huile serait responsable d'une très importante déforestation notamment en Indonésie et on serait ainsi en train de faire disparaitre les orangs-outans qui vivaient perchés dans les arbres.

Pour information, l'huile de palme se trouve dans les barres chocolatées, biscuits, confiseries, chips, sauces, etc.