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Ce mois d'octobre a été riche en consultations mais il m'a quand même laissé le temps de quelques balades, lectures, rencontres... Et bons repas bien sûr.   Parmi mes lectures et autres   J'ai assisté à un intéressant  colloque de l' Institut Benjamin Delessert   et j'ai beaucoup aimé l'hommage rendu au médecin nutritionniste  Jean Trémolières  par un montage video de ses interventions datant de plusieurs décennies. Il avait tout compris de la complexité de la relation à l'alimentation... Un aperçu de sa vision dans  Radioscopie de Jacques Chancel .   Je me suis...

Avant de parler plus en détail de certains intervenants des journées Omnivore parisiennes, voilà quelques instantanés recueillis au cours des deux jours que j'ai passés la semaine dernière dans ce passionnant festival de la "Jeune Cuisine" (j'ai eu la chance d'avoir un pass gagné sur le site des huiles Kalios ). Visite sur le stand Kalyos avec accueil fort sympathique et...

En France, on a la tradition du repas entrée-plat-dessert (voire même avec le fromage). Puis de plus en plus, on mange entrée-plat ou plat-dessert, à la fois pour des raisons de temps (le midi),...