L'art de manger

Tag > vence

16/05/2014

Grand moment gourmand : le chef Christophe Dufau était à Paris !

christophe dufau,les bacchanales,vence,cote d'azur,mediterranee,cookcoon,onebite consulting,chef locavore

Christophe Dufau , c'est un chef dont j'adore la cuisine, locavore, créative, saisonnière, pleine de goûts et d'accords étonnants. Et c'est un chef chaleureux, généreux, heureux de cuisiner. Mais... son restaurant, les Bacchanales , est installé (dans une superbe maison) à Vence et je n'ai pas trop l'occasion d'y aller. Alors quel bonheur de goûter sa cuisine à Paris. Car il était là un unique soir pour ce qu'on appelle un "pop up dinner" dans le joli atelier Cookcoon(ing) , à l'initiative de la délicieuse Betty et de son agence OneBite Consulting . Le lieu est tout petit, alors on...

Lire la suite 0

17/09/2013

Combien ferait-on de km pour un restaurant ? (ou un merveilleux repas aux Bacchanales)

Parfois, on choisit un restaurant pour sa proximité, son côté pratique près du boulot ou de la maison. Parfois, on a repéré une adresse et on va à l'autre bout de la ville. Et parfois, on fait beaucoup plus de kilomètres pour un restaurant.   Je suis peut-être un peu foodista mais je ne fais pas partie de ceux qui font le tour des tables étoilées, je n'ai aucune intention de partir au...

Lire la suite 3

15/07/2012

Foodin' anti-routine et Christophe Dufau à Paris

Nous, on est plutôt du genre à sortir en semaine et pas le samedi soir. A rester chez nous le soir du 14 juillet... La foule, ce n'est pas trop notre truc. Mais les habitudes sont faites pour être...

Lire la suite 4

17/05/2010

Les délices des Bacchanales à Vence (plaisir gourmand du 16 mai)

Plus de notes disponibles.

> Haut de page