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Il y a quelques jours, nous sommes partis passer un long week-end en Toscane , plus précisément dans le Chianti, dans la merveilleuse campagne située entre Florence et Sienne. Qui dit Chianti entend bien sûr terre de vignes, qui tapissent joliment les collines. Mais aussi une nourriture largement tournée vers la charcuterie, la viande (dont du sanglier), le fromage (surtout le pecorino). Nous sommes retournés  (pour la quatrième fois en une dizaine d'années) dans un lieu délicieux, la Villarosa di Boscorotondo , où il fait bon se reposer au calme, dans la nature, avec, ce qui me...

Pas de billets depuis quelques jours car je m'étais évadée pour une courte escapade en Toscane, dans un endroit que nous aimons. Bien sûr, je suis toujours incapable d'anticiper des billets de blog et le retour fut chargé. Je reviens bientôt ! Belle journée printanière ! Délicieuse assiette de retour d'Italie avec pecorino et pain toscan dans les bagages...

Dans les statistiques européennes, l'Italie est un des pays qui a le moins de tendance au développement de l'obésité (la France aussi). Très probablement car l'Italie, sans doute encore davantage...

Combien de fois j'entends mes patient(e)s parler de "bons" et "mauvais" aliments, de "cochonneries", dire "j'ai mangé n'importe quoi", parler avec culpabilité de certains aliments, se les...

Je ne sais pas ce que j'ai en ce moment mais j'ai une grande envie de nourriture italienne. Sans doute une envie de Sud, une tentative de retenir l'été, un rêve d'être en Toscane (mais on ne...