Tag > soupe d'été

Cet été fut, comme les autres périodes de l'année, fort gourmand, qu'il s'agisse de manger chez soi ou dehors. Outre quelques repas dont j'ai déjà parlé, voici quelques-uns des délices de ces dernières semaines. Un minestrone d'été des Pouilles  délicieusement parfumé, pêché chez la très gourmande Edda Un filet de bar flambé au pastis, forcément escorté de fenouil, un régal délicatement anisé Un dîner réconfortant surtout quand le soleil ne brille pas (c'est arrivé !) : oeufs brouillés, saumon fumé, oeufs de saumon, épinards, fromage blanc aux herbes Une...

Il y a quelques semaines, j'ai déjeuné chez Cojean , ce qui ne m'arrive plus très souvent. J'ai goûté une soupe de saison, que je ne connaissais pas, une "soupe de légumes du soleil". Elle était délicieuse et, au vu des ingrédients, je me suis dit que c'était en fait une ratatouille transformée en soupe. Adorant ces légumes d'été, j'ai vu là l'occasion d'ajouter une soupe à mon...