L'art de manger

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15/02/2011

Vive les desserts d'hiver !

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Est-ce l'influence du Japon ou l'intérêt pour l'alimentation ? Toujours est-il que je suis de plus en plus à l'écoute des saisons. Cela n'est pas (encore ?!) obsessionnel et c'est surtout une source de plaisir car on a ainsi un renouvellement permanent des aliments et une joie à les retrouver. Je vous ai parlé récemment des légumes d'hiver . Les fruits sont peut-être encore plus mal-aimés. Est-ce justifié ? D'abord, on peut les manger nature. Etes-vous attentif au plaisir parfumé qui survient quand on épluche une clémentine ? Faites-vous l'apprentissage de la reconnaissance des...

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01/01/2011

Délicieuse année 2011 !

Je vous souhaite une délicieuse année 2011, à déguster jour après jour, saison après saison...

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20/08/2010

Vite, profitons de l'été ! (plaisir gourmand du 20 août)

Chaque saison regorge de plaisirs alimentaires et l'été n'en est pas avare : les fruits et légumes sont nombreux et se disputent nos faveurs. Alors, s'il vous plait, ce n'est pas le moment de...

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15/02/2009

Cuisine japonaise : comment s'en inspirer ?

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