Tag > poulet teriyaki

Suite de ma série sur le poulet à toutes les sauces. Cette fois, après le tagine  de poulet, je suis partie sur un grand classique japonais : le poulet teriyaki. La sauce teriyaki, qu'on utilise aussi pour le poisson, est une sauce à base de sauce soja, saké, mirin, qu'on fait chauffer et réduire avant d'en napper le poulet. C'était accompagné d'un délicieux mélange poireaux et champignons qui a absorbé volontiers le reste de sauce, et bien sûr de riz japonais. Du facile, du classique, de l'hivernal ! NB : afin de vous encourager à prendre plaisir à manger le plus souvent possible,...