L'art de manger

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22/04/2013

Monsieur et son italianitude... ou Viva la cucina italiana !

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Monsieur mon cuisinier perso, grâce à ses racines italiennes et à la transmission culinaire de la mamma , nous régale régulièrement des délices de la péninsule. Et particulièrement ces derniers temps, pour mon plus grand plaisir. Ainsi, il a cuisiné des pâtes de différentes façons car les pâtes, cela se décline selon les saisons et à l'infini ! Et, chose qu'il n'avait pas pratiquée depuis des années, il a fait des pâtes maison, en l'occurence de succulents raviolis épinard et ricotta, délicieux avec de la sauce tomate... ...et aussi légèrement gratinés, miam !...

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14/11/2012

Des pâtes à la carbonara, oui mais des vraies !

Il y a quelques jours, nous avons savouré de délicieuses pâtes à la carbonara. Ces pâtes, on en mange de temps en temps, mais pas très souvent car il y a tant de façons de manger les pâtes... Et ce sont bien sûr toujours des pâtes à la carbonara authentiques étant donné les origines de celui qui les cuisine... C'est-à-dire sans crème !!!! Mais des pâtes auxquelles on ajoute en fin de...

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