L'art de manger

Tag > michele gay

04/01/2012

Tradition or not tradition ?

nouvel an, festivités, réveillon, japon, italie, panettone, soba, toraya

Vous aimez les traditions ? Pour ma part, je ne suis pas sûre d'y être très attachée. En cuisine comme ailleurs. Mais j'accepte volontiers celles que l'on me propose, surtout si elles satisfont mes papilles. Si vous me lisez régulièrement, vous savez que notre alimentation est fortement marquée par l'Italie et le Japon. Du coup, leurs traditions festives se sont un peu invitées à notre table, avec : - autour de Noël, un merveilleux panettone de la maison Perbellini, doux et moelleux. - autour du réveillon et du nouvel an,  . des soba (pâtes de sarrasin) comme les Japonais...

Lire la suite 13

17/01/2011

Variations sur une châtaigne

Un menu thématique, c'est sympa, cela donne un air de fête à la table. Celui-ci est né de fil en aiguille. Il me restait au congélateur des éclats de foie gras de la période des fêtes et j'avais en tête une recette de velouté de châtaignes à laquelle les associer. Puis je me suis souvenue d'une recette de chou rouge un peu différente de celle dont je m'étais régalée récemment, avec des...

Lire la suite 0

01/01/2011

Un réveillon parfumé pour bien conclure 2010

Quand j'ai commencé à penser au menu du réveillon, j'avais en tête la structure, avec pas mal de petits éléments variés pour avoir des saveurs multiples : des amuse-bouche, une soupe, des St...

Lire la suite 6

22/10/2010

Parfumons notre cuisine ! (plaisir gourmand du 21 octobre)

04/10/2009

Cuisine et parfum : lancez-vous !

Plus de notes...
> Haut de page