L'art de manger

Tag > légumes d'hiver

29/02/2016

Variations sur le thème de la courge

20160227_201514.jpg

Je vous parlais il y a quelques jours de variations sur la courge au sein d'un repas . Ce week-end, elle a été très présente, cette fois au fil des repas successifs. Signe qu'elle est vraiment déclinable à volonté, alors que nombre de personnes se contentent de la préparer en soupe... Monsieur a préparé samedi soir des pâtes à la courge et au guanciale ( une charcuterie italienne ), délicieuses. Dimanche, il nous a proposé de la courge Hokkaido au sésame à la japonaise (cuite avec sauce soja et un peu de sucre) dans le cadre d'un très succulent et varié repas japonais...

Lire la suite 0

23/02/2016

La courge butternut en trois façons (au moins !) et trois fromages

Comment nait un repas ? Ca a commencé par l'achat d'une courge butternut. Car, en cette saison, j'ai à peu près toujours une courge, un potimarron en stock pour faire une soupe, des tranches rôties.. Puis, en me baladant sur quelques blogs à recommander à mes patient(e)s, je suis tombée sur une appétissante recette de courge butternut farcie au chèvre chez Piment Oiseau. Je me suis...

Lire la suite 5

07/04/2015

Un chou, deux choux, trois choux...on aime !

C'est le printemps mais il reste encore sur les étals (et au congélateur) quelques restes de l'hiver, notamment la famille des choux : - le chou-fleur , je l'aime depuis fort longtemps, cru ou...

Lire la suite 3

18/03/2015

Et la gagnante de Veggivore est.....

29/12/2014

Brocoli en quatre façons, quatre pays

Plus de notes...
> Haut de page