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Je me souviens qu'enfant, je mangeais fromage et yaourt chaque jour au dîner. Je me souviens qu'il n'y a toujours eu dans ma famille que des yaourts nature. Je me souviens que dans les années 70 ma mère a succombé à la mode des yaourtières. Je me souviens que mon père n'aime pas les yaourts. Je me souviens qu'ado j'aimais boire du Yop au parfum exotique qui n'existe plus je crois. Je me souviens d'un yaourt artisanal non fermé acheté sans peur dans la rue à Pékin. Je me souviens des yaourts avec un petit compartiment céréales en Allemagne. Je me souviens du lancement...

Vous avez dû constater qu'on attaque beaucoup le lait ces derniers temps. C'est dans l'air. Pourquoi tout à coup alors qu'on consomme du lait depuis des millénaires sans s'en mal porter ? Et qu'en penser ? Il semble qu'au départ ce mouvement anti-lait soit parti de Grande-Bretagne et de courants végétaliens. Certains parlent du lobby des éleveurs ou producteurs de lait pour inciter à la...

Actuellement, beaucoup de gens se mettent à craindre les produits laitiers parce c'est dans l'air du temps, parce qu'ils sont influencés par différents professionnels de santé ou assimilés. Ces...