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En été, on a chaud  (souvent), on n'a pas trop envie de cuisiner (parfois), on a des grandes tablées (ou pas), on a des envies de fraîcheur et d'aliments de saison (presque toujours). Alors, qu'est-ce qu'on mange ?  - Des assiettes composées, je vous en ai montré quelques-unes  récemment, - Des salades : Bien sûr, il y a la salade niçoise , éventuellement décomposée . Il y a aussi toutes sortes d'accords de parfums, couleurs, textures à tenter, par exemple j'aime bien associer la feta au melon ( melon-concombre-feta-pignons grillés-basilic) ou à la pastèque (...