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Pardonnez ce titre un peu banal, mais c'est ce qui m'est venu à l'esprit après deux délicieux déjeuners dans cette nouvelle crêperie parisienne et quelques échanges sympathiques avec les responsables du lieu. Pourquoi ça ? - le lieu est joliment décoré avec quelques touches de bretonnitude maritime mais sans tomber dans le cliché, - on est accueillis de façon simple et souriante, - les ingrédients choisis sont de haute qualité. D'abord, le plus essentiel, la farine. Les farines de sarrasin (pour les galettes) et de froment (pour les crêpes) viennent du même moulin,  le moulin...

Souvent, les personnes en difficulté avec l'alimentation, adeptes des régimes et du contrôle de ce qu'elles mangent, redoutent les occasions de convivialité. Plutôt que se réjouir de partager un bon moment avec des proches, elles s'angoissent : je vais trop manger, je vais manger des aliments que je m'interdis, je vais craquer et me goinfrer ... Toutes choses liées à la peur de grossir....

Je me souviens des dimanches après-midi crêpes quand j'étais enfant. Je me souviens comme j'adorais cela. Je me souviens qu’on ne mangeait que des crêpes au sucre. Je me souviens du travail que...

Lundi midi, je m'étais préparé un bento à base de sarrasin . J'ai trouvé cela vraiment délicieux. Le goût et la texture changent du quinoa, du blé, du riz, de l'épeautre, ... J'ai réédité la...

Il y a quelques jours, à propos de la galette , je vous parlais de mon agacement devant ce déluge de pâte feuilletée et de frangipane, qui m'enlève toute envie d'en manger. Je n'ai rien contre...