L'art de manger

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15/02/2016

La crêperie Bretons, elle a tout bon !

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Pardonnez ce titre un peu banal, mais c'est ce qui m'est venu à l'esprit après deux délicieux déjeuners dans cette nouvelle crêperie parisienne et quelques échanges sympathiques avec les responsables du lieu. Pourquoi ça ? - le lieu est joliment décoré avec quelques touches de bretonnitude maritime mais sans tomber dans le cliché, - on est accueillis de façon simple et souriante, - les ingrédients choisis sont de haute qualité. D'abord, le plus essentiel, la farine. Les farines de sarrasin (pour les galettes) et de froment (pour les crêpes) viennent du même moulin,  le moulin...

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02/07/2013

N'ayez pas peur d'abandonner le contrôle !

Souvent, les personnes en difficulté avec l'alimentation, adeptes des régimes et du contrôle de ce qu'elles mangent, redoutent les occasions de convivialité. Plutôt que se réjouir de partager un bon moment avec des proches, elles s'angoissent : je vais trop manger, je vais manger des aliments que je m'interdis, je vais craquer et me goinfrer ... Toutes choses liées à la peur de grossir....

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04/02/2013

Je me souviens... des crêpes et je (re)découvre le Grand-Marnier

Je me souviens des dimanches après-midi crêpes quand j'étais enfant. Je me souviens comme j'adorais cela. Je me souviens qu’on ne mangeait que des crêpes au sucre. Je me souviens du travail que...

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27/05/2011

Les Bretons doivent rigoler...

22/01/2011

Stop à la gourmandise à date fixe !

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