L'art de manger

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13/01/2012

N'ayons pas peur de cuisiner de nouveaux aliments !

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Le céleri-rave, c'était un légume qui ne faisait vraiment pas partie de mon paysage familier. Bien sûr, j'ai mangé du céleri remoulade enfant mais ma mère l'achetait chez le traiteur et jamais je n'ai vu alors une boule de céleri-rave pénétrer dans la cuisine. Et puis, à force de croiser ce légume hivernal  dans des recettes et chez le marchand de légumes, j'ai eu envie de le cuisiner. Je l'ai introduit dans différentes soupes dont une excellente aux céleri, céleri-rave et châtaignes . Cette fois, il a été l'occasion de goûter deux nouvelles préparations. D'abord une soupe...

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22/08/2011

Quelle pêche !

Ce week end, j'ai un peu changé d'inspiration par livre de cuisine interposé. Après m'être beaucoup plongé dans Ducasse-Nature , je suis revenue à une autre valeur sûre de ma bibliothèque gourmande : "Le Bonheur de cuisiner" de Perla Servan-Schreiber. J'y ai puisé de très parfumées "courgettes et petits oignons à la cardamome" que j'ai associées à du quinori pour un diner végétarien. Et...

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15/05/2011

Je vide mon congélo, épisodes 4 et 5

Episode 4 : le congélateur, ou comment manger à contre-saison Cela sert à ça aussi, le congélateur, à pouvoir manger de la ratatouille ou faire un coulis de framboises en plein hiver. Je ne...

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04/04/2011

Légumes tout verts de printemps

21/12/2010

Le bonheur de cuisiner, ça me parle

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