L'art de manger

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08/11/2017

Grand coup de coeur : Ma cuisine super naturelle d'Ôna Maiocco

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J'ai eu un vrai coup de cœur pour ce livre récemment sorti aux Editions du Rouergue . A la fois, ce n'est pas si étonnant, tant j'ai de sympathie et de respect pour Ôna Maiocco, charmante jeune femme que je connais depuis quelques années , pleine de douceur et de gentillesse mais aussi de persévérance et de sérieux, qui anime avec talent et créativité des ateliers de cuisine bio et végétale dans le 18ème à Paris. A l'heure où les "vegan" les plus visibles sont souvent extrêmes et agressifs, Ôna est pleine de tolérance et d'écoute. On a déjà échangé sur mon approche et elle...

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30/10/2010

Miam, du tofu ? (plaisir gourmand du 29 octobre)

Le tofu est un aliment qui segmente les mangeurs : il y a ceux qui adorent, ceux qui le mangent pas nécessité (des personnes végétariennes qui recherchent son riche apport en protéines pour compenser l'absence de viande et de poisson dans leur alimentation) et ceux qui rejettent catégoriquement cet aliment  qu'ils jugent fade, insipide, pâteux, ... Je ne suis pas du tout végétarienne mais...

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