Archives > 2014-11

Voilà, le feuilleton nippo-gastronomique est terminé. J'espère que je ne vous ai pas trop ennuyés, que certains épisodes vous ont intéressés, fait saliver, donner envie de découvrir le Japon ou y retourner. Avant de quitter ce pays et ses délices, encore quelques images en vrac. Un étonnant et délicat sushi d'aubergine marinée La tranquille habitude japonaise de faire longuement la queue pour un restaurant Des glaces "fior di latte" au bon lait du Kyushu (au niveau des meilleurs italiennes selon Monsieur) Le daikon (radis blanc),...

Récemment, je vous parlais de différents riz. Le Japon est bien sûr un pays de choix pour ce mets. De mon récent voyage, je suis revenue chargée de près de 3 kilos de riz japonais (bien tassés au fond de mon petit bagage cabine car j'avais pressenti qu'ils risquaient de faire basculer ma valise du côté de l'excédent...). C'est la première fois que j'en rapporte autant, d'habitude je me limite...

Au Japon, on peut se régaler de tofu à Kyoto où l'abondance de temples zen fournit une généreuse offre de restaurants végétariens en leur sein. On dit aussi que le tofu de Kyoto est...

Si vous connaissez un peu le thé japonais , sans doute avez-vous entendu parler du thé d'Uji , près de Kyoto, peut-être de celui de la région de Shizuoka . Mais savez-vous que des thés de haute...

Tiens, si je faisais ma petite reporter en quête de tendances comme Brice de  Tilt Ideas (spécialistes de l'innovation créative) ou Anne-Claire de Bento (veille restauration) ? Oh soyons...